牛腩烧西兰 -

发布时间:2020-10-17 来源:食谱养生

2016年08月09日11:59 编辑:传奇养生网

牛腩烧西兰

主料:牛腩500克、西兰花300克、小米辣5只、八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒15克、生抽5克、花椒5克、盐适量。

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制作方法:

 

1、牛肉洗净后切成块,放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份待用。

 

2、西兰花切成块备用。

 

3、锅内油烧热后加入葱、姜、蒜炒香;

   然后再放郫县豆辨酱炒出香味;

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4、放入牛肉块翻炒5分钟左右,将牛肉中的水份炒出。

 

5、加入冰糖、料酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。

   加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压30分钟。

 

6、锅中水烧开后放入西兰花、色拉油、盐、小米辣煮开;

   将西兰花郑州专业癫痫医院捞起放入盘中;

   将牛肉浇在西兰花上面即可。

 

7、若没有高压锅,可放入普通的炖锅内,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

 

听米唠叨:炖肉时放适量的茶叶,可让牛肉更加酥松。

          加入鲜艳漂亮的小米辣,味道更清新、口味更过吉林治疗癫痫去哪里治好瘾。

 

这款菜肴非常适合做便当,把牛肉提前烧好,装在盒子放入冰箱,把配菜做好后把牛肉浇上去就OK了,非常方便漂亮。

不喜欢吃西兰花的筒子还可以换成萝卜、土豆、粉条,口感也很好。牛肉脂肪含量低,且含有丰富的蛋白质,与蔬果类一起烹饪,营养搭配合理。

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