各国的饮食养生少不了什么?

发布时间:2020-05-18 来源:食谱养生

  瑞士人:奶酪犹如“全科医生”

  有种说法认为,成为瑞士人需要三个必备条件:在银行工作、会滑雪和爱吃奶酪。由此可见奶酪之于瑞士人是多么重要的食物。

  作为瑞士最典型的健康美食,从某种意义上讲是瑞士的“国菜”,在养生方面又如“全科医生”。奶酪的主要成分是牛奶,牛奶含有丰富的素A、B,铁、钙和蛋白质等人体所需元素,能增进人体抵抗疾病的能力,保护健康,促进肌肤健美,增进新陈代谢。蛋白质对人体肌肉、大脑、骨骼生长发育至关重要。奶酪中的乳酸菌对人体的作用不容忽视,它能够维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,对防治和很有好处。奶酪中含量比较低,对维护心血管健康有利。奶酪还是含钙最多的食癫痫病老头不吃能活多久 品,吃40克奶酪相当于250毫升牛奶的含钙量,而且更容易吸收。有国外专业杂志报道,吃奶酪有助于防止,奶酪可以增加牙齿表面的含钙量,进而达到保护牙齿的作用。当然,奶酪中的脂肪和热能也比较多,如果吃得过多容易发胖。此外,奶酪是比较“重”的食品,加热的奶酪一定要趁热吃并喝和一些酒类助消化,奶酪一旦冷却不仅不好吃,而且对肠胃不好,不容易消化,且晚上吃奶酪也不宜过量。

  冰岛人:一辈子离不了深海鱼

  世界上最长寿的女人在日本,最长寿的男人在冰岛。冰岛人的饮食以深海鱼、虾类和生牡蛎为主。我们知道,鱼蛋白结构与人的蛋白结构很相似,深海鱼脂肪与人脑的脂肪很接近。含有大量的DHA和EPA,人脑的60%是脂肪,大部分是DHA脂肪酸。虾蛋白是蛋白质中的极品,弹性极好。牡蛎是含锌最丰富的食物,而锌参与人体200多种酶的合成。

  科学家认为,人类来源于海洋,所儿童癫痫可以治好吗 以人体的构成与海水接近:大约6帆水,18%蛋白质,15%脂肪,船矿物质(和维生素),1%碳水化合物。我们的祖先生活在水边,吃甲壳类动物和鱼类,摄入了大量的必需脂肪酸,并集中分布,形成大脑的主要部分。人体有50种左右必需营养素,其中包括2种必需脂肪酸,9种氨基酸,13种以上维生素和17种以上矿物质。这些营养素的最佳来源就是鱼类海鲜,如深海鱼、虾和牡蛎;其次是肉类和蛋类,如羊肉、鸡肉和鸡蛋;再其次是坚果种子,如可可、大豆和花生;最后是绿叶蔬菜和低糖水果。从这个道理上来说,冰岛人的长寿秘诀也就不说自明了。

 

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  日本人:膳食平衡最养生

  日本素以长寿之国著称,根据世界卫生组织2006年的世界保健报告表明,日本国男女综合平均寿命为本溪有看癫痫病医院吗 82岁,与摩纳哥、圣马力诺共居世界第一位。究其原因,营养学家们认为,日本人的长寿与他们注重膳食平衡的饮食习惯有直接关系。

  米饭——日本的主食是米饭。看上去很普通的米饭含有糖、优质蛋白质、各种维生素和矿物质等,营养均衡。营养学家认为,米饭在消化过程中血糖变化比较柔缓。与吃面食相比,吃米饭时胰岛素的分泌要慢得多,肠胃会更加舒适,情绪也比较稳定。

  豆制品——日本人爱吃豆腐是名不虛传的,日本全国共有3万家豆腐店,平均每人每年要吃20多公斤豆腐。即使是居住在海外的日本人也大多保留多年的饮食习惯。居住在夏威夷的美籍日本人,经常食用豆腐,患病率比不吃豆腐的美国人减少三分之一。

  鱼——日本人的主菜是鱼。“”是日本特有的美味,日本人每天都吃大量的海鱼,对防治大脑老化有很好的作用。

  蔬菜、、菌类——日本的辅菜是蔬菜、海藻和菌类。西方很多国家喜欢在蔬菜里面加贵阳医院治疗癫痫哪好入黄油,而我们中国人在炒菜时也常常是放不少的植物油,而日本人吃蔬菜几乎都是生食或用炖煮、醋拌等方式,这样就避免了油脂的过量摄入。另外日本人喜欢吃海藻类的食物,海藻中富含微量元素和食物纤维,海藻是抵御高血压和病的杀手锏。而多食菌类食物的好处则是营养丰富,却几乎不会产生热量。

  阿拉伯人:吃得少,身体好

  阿拉伯人从小就这样一句养生名言,“多进食,损身体。”

  我们在乎时吃饭时,总喜欢问家人一句,“吃饱了吗?”其实“吃饱了”并不是一种理想状态,因为当时感觉“吃饱”,事实上已经“吃撑了”,而这种“满腹”状态如果长期持续,就会加快人体老化,导致各种疾病的发病时间大大提前。如果每餐都只吃七分饱,使胃内不至于积累太多不必要的食物,胃的负担就减轻了,可以流畅、高效地“工作”,把健康回报给它的“主人”。

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